1.很好選擇合作形式，這樣可以在初采購和經營時減少一些困難。比如原料積壓、人員培訓等。

　　2.除雞排外，可以適當增加地方小吃作為收銀增長點。

　　3.堅持爭取降低成本多銷的原則。

　　4.要嚴格按照衛生標準現場制作，使用自帶消毒工具的設備，加工后的產品不過夜。

　　5.選址很重要，一定要選在街面。商業區、學校、車站、辦公區是優選。

　　6.要加強對營業員的培訓，讓顧客在較短時間內拿到所需雞排。