就業形式越來越嚴峻，很多人無法找到自己理想中的工作，所以難免會做出一些新的思考。大部分的人已經轉向了自主創業，而且在選擇創業項目的時候，都是看好了小吃市場。因為餐飲市場的進步，讓人們越來越欣慰，再加上小吃的成本并不是很高，即便失敗，也不會有太大的失去。但是，為什么要選擇獨特小吃呢？下面就具體來分析一下原因。 　　現在有很多創業者都因為沒有充分的資金而苦惱，不想問朋友借錢，也不想進行銀行貸款，所以就一直無法找到適合自己的項目。小吃確實不一樣，因為成本比較低，沒有太高的要求，有時也不需要門店，所以讓很多的小伙伴們喜歡。在創業之前，不用東奔西走，也不用擔心成本的問題，更沒有太大的經營困難，在很短的時間內就可以實現成本的回籠。這就是很多人要選擇獨特小吃的原因之一。 　　在創業餐飲的過程當中，很難找到適合自己的門店或者是地段考慮的也非常多。首先可以把目標顧客放在首要位置，其次還應該考慮到交通，又要考慮房屋租金。一個好的地段，必定需要不少的房租，所以很多人無法承擔房租費，那么就會不了了之。但如果選擇小吃的話，可以采用多種的經營方式，哪怕一個小吃車就可以在任何攤位上經營都可。隨時隨地的移動變換自己的經營空間，便于提高成功的幾率。