咖喱牛肉飯是一道菜品，起源于香料大國印度，使用印度特有的香料咖喱粉制作而成。咖喱牛肉飯起源于印度，印度是香料大國，咖喱粉是印度特有的香料，土豆2個，胡蘿卜2根，洋蔥半個，青椒2個，咖喱2/3塊(大約80克)西紅柿1個，燉牛肉適量1)土豆胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。洋蔥洗凈切絲。青椒去蒂去籽洗凈后用手掰成小塊。咖喱切成小塊。西紅柿切成小塊。2)炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿卜塊，煸炒2分鐘后倒入燉好的牛肉和西紅柿塊，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，添加清水即可。蓋上蓋，大火煮開后，繼續煮五分鐘至，土豆和胡蘿卜變熟。3)打開蓋子，此時放入青椒塊后，馬上倒入切碎的咖喱，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。 咖喱牛肉飯店鋪面積30m2，一般的飯館面積都不是特別大，現在就以平均面積為30平方米的店鋪為例，日均客單100單，一般30平方米的店面，根據店鋪面積的大小平均給出就餐位，然后根據消費時間預計翻桌率，綜合預計一天客流量，平均客單價15元，按快餐的價格來算，一份快餐的價格在15到20元之間，日營業額1500元，計算的是平均一天的總成交量，這里預估的是大體的整數，日均成本900元，日均成本是只的房租、員工工資等平均每天的開支加上食材采購消耗的費用日600元。咖喱牛肉飯前景還是不錯的。