從1995年在上海開(kāi)設(shè)優(yōu)先家餐廳、服務(wù)優(yōu)先位顧客開(kāi)始，生煎經(jīng)過(guò)16年的努力，已逐漸成長(zhǎng)為從事專(zhuān)業(yè)中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)管理的大型餐飲集團(tuán)，如今每年為超過(guò)100,000,000名顧客提供好的質(zhì)的餐飲服務(wù)。2011年1月，生煎大陸

眼下，各行業(yè)或放緩或緊縮以應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)寒潮，而中式快餐市場(chǎng)卻傳來(lái)不少利好消息：１２月２２日，第３００家直營(yíng)店在廣州正式開(kāi)業(yè)，并同時(shí)宣布其米飯快餐年銷(xiāo)量突破５０００萬(wàn)份；此前，同樣來(lái)自華南的餐飲連鎖大家樂(lè)、大快活等品牌也紛紛透

記者在?？?炸雞店、漢堡店各店面看到，超值午餐的廣告牌就貼在店面的落地窗上，十分顯眼，還可以看到不少工作人員在派發(fā)超值午餐的宣傳彩頁(yè)，或者拿著超值午餐的宣傳牌站在路邊，吸引了不少市民的目光。 針對(duì)午餐大計(jì)， 炸雞店在

2010年6月20日-21日，由烹飪協(xié)會(huì)主辦的“第四屆餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在北京召開(kāi)。目前快餐企業(yè)品牌擁有數(shù)量仍較少，尚沒(méi)有快餐企業(yè)擁有國(guó)際馳名品牌。僅有個(gè)別快餐企業(yè)擁有有一定名氣品牌，部分快餐企業(yè)擁有地區(qū)馳名品牌，仍有很

寧波的中式快餐店很多，哪些是很好的？今年起，大家只要數(shù)數(shù)快餐店門(mén)牌上的“鉆石”顆數(shù)就能得到答案。昨日（3月24日），記者從寧波市餐飲烹飪協(xié)會(huì)獲悉，協(xié)會(huì)目前正在按照去年底公布的《寧波市中式快餐企業(yè)（門(mén)店）等級(jí)劃分和評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

在上個(gè)世紀(jì)90年代，快餐領(lǐng)域西風(fēng)漸起，以漢堡店、炸雞店為代表的西式快餐在所向披靡；同時(shí)，以 “紅高粱”為首的中式快餐品牌搖起了“挑戰(zhàn)西式快餐”的旗子。然而，隨著時(shí)間的推移，中式快餐在管理、經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品生產(chǎn)及資金管理方面都出

上個(gè)世紀(jì)末，“紅高粱”挑戰(zhàn)漢堡店拉開(kāi)了中式快餐崛起的序幕。近年來(lái)，隨著中式快餐的迅速發(fā)展壯大，洋快餐一統(tǒng)快餐市場(chǎng)的格局早已被打破。但是，由于食品加工方法及用餐習(xí)慣等因素的局限，中式快餐品牌真正做大做強(qiáng)的并不多，能經(jīng)得起時(shí)

一、“”大旗風(fēng)中倒下 1999年3月18日，“豆?jié){大王”在泉州喜慶開(kāi)業(yè)，成為泉州市單獨(dú)一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的豆?jié){店，生意興隆，每天的營(yíng)業(yè)額超過(guò)1萬(wàn)元，洗碗工幾乎沒(méi)有停下來(lái)休息的時(shí)間。2000年7月份后，洗碗工仍然干得很累

雖然漢堡店、KFC等國(guó)際快餐連鎖巨頭如今“風(fēng)光一時(shí)”；但是，在剛創(chuàng)立的時(shí)候，也同樣經(jīng)歷了很多“門(mén)坎”。同樣，國(guó)內(nèi)快餐業(yè)也加速發(fā)展，同樣也會(huì)經(jīng)歷這些“坎”。國(guó)內(nèi)許多餐飲連鎖能在短期內(nèi)發(fā)展很大，但是，卻不久；究其原因，在于未

中式快餐作為快速加工、快速食用、方便衛(wèi)生的餐飲形式，已經(jīng)在大眾餐飲上占據(jù)了主導(dǎo)地位。隨著商業(yè)化的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，城市流動(dòng)人口、工薪上班族、商業(yè)人士組成了中式快餐的主要消費(fèi)人群。?? 餐飲快時(shí)代來(lái)臨如何經(jīng)營(yíng)中式快

1987年11月12日，炸雞店北京前門(mén)店開(kāi)張營(yíng)業(yè)，現(xiàn)代快餐業(yè)的發(fā)展有了一個(gè)全新的里程碑。世界快餐巨頭的出現(xiàn)，讓當(dāng)時(shí)閉塞的國(guó)人茅塞頓開(kāi)，優(yōu)先次知道了餐飲還可以用“快”的方式來(lái)演繹。時(shí)隔20多年，快餐業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)成為支持餐飲業(yè)

緊張的城市生活節(jié)奏，使大多數(shù)上班族和學(xué)生選擇快餐來(lái)解決在外就餐問(wèn)題。面對(duì)各式各樣的快餐，不少人都被困擾著：要美味，還是要營(yíng)養(yǎng)？要實(shí)惠，還是要品味？請(qǐng)看—— 快餐在給人們帶來(lái)方便快捷的同時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底怎樣，一直是很

走在大街上，隨處可見(jiàn)、大圓碗、大王等中式連鎖快餐店。和幾年前洋快餐一枝獨(dú)秀有所不同，越來(lái)越多現(xiàn)代、時(shí)尚、快捷的中式快餐店走進(jìn)了消費(fèi)者的生活，津城快餐市場(chǎng)的格局正悄然發(fā)生著改變。 中式快餐提供本土口味 以前一說(shuō)快餐

寧波的中式快餐店很多，哪些是很好的？今年起，大家只要數(shù)數(shù)快餐店門(mén)牌上的“鉆石”顆數(shù)就能得到答案。昨日（3月24日），記者從寧波市餐飲烹飪協(xié)會(huì)獲悉，協(xié)會(huì)目前正在按照去年底公布的《寧波市中式快餐企業(yè)（門(mén)店）等級(jí)劃分和評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)