(1)提高/增加儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數量，以確保火鍋店經營的連續性和穩定性。原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標準之上。

　　火鍋供應的管理，主要是火鍋原料與湯鹵的管理，而原料的價值是火鍋生產成本中的一項重要組成部分。原材料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發放等工作。 　　采購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求。

許多人愛吃火鍋，卻當心把自己吃成胖子，特別是女生，對美味火鍋只能望而卻步。那么要保持健康苗條和控制肥胖應該怎么吃火鍋呢?吃火鍋避免肥胖大約有三招： 首先，吃飽即可，勿貪吃：雖然火鍋的熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低

凱里市是黔東南苗族侗族自治州，地處云貴高原向中部丘陵過渡地帶的苗嶺山麓 ， 清水江畔，是全州政治、經濟、文化、人流、物流、信息流的中心，貴州省第四大城市。凱里市原為爐山縣，是一個以電子、輕紡、建材為主的新興工業城市，現為

泰式火鍋可說是南洋風味代表，有名的特點便是添加了植物香料，有相當于泰國菜酸辣口味為主的濃郁湯底，也有改良式的以特殊香料蘸醬為主的清淡口味。紅紅白白的湯底看起來頗為誘人。吃完后喝一杯青檸水，清嘴巴，非常痛快。 以湯底

重慶藏香居飲食文化發展有限公司是一家專業從事文化與技術研究、特色餐飲管理與開發、物流配送、農業開發、生態養殖、食品研發生產為一體的大型現代化民營企業。 公司針對不同區域、不同市場以及不同的季節性要求，適銷對路的推出了滿足

目前國內的培訓林林種種，哪里選擇哪家學習現在成為大家比較頭疼的事情。怕自己學不到理想的技術，或找不到理想的學習地方。下面我們教大家幾種選擇要點： 1：有老師，真正的正規技術，（因為現在網絡發達，很多年輕的廚師憑借自己

　　朝天門火鍋加盟費用在同類的火鍋加盟費中算是相當合理的了，很多朝天門火鍋加盟商表示當時都是以低價的價格加盟到朝天門火鍋加旗下的。朝天門火鍋加盟費用是按照店面大小而定的，不同的店面大小加盟費也是不同的。

吃火鍋多伴綠葉蔬菜 吃火鍋時不要只以肉類為主，應多放些蘿卜、冬瓜等涼性蔬菜，這樣可中和火鍋的熱性。 此外，吃時可多吃些豆腐，豆腐中含石膏，能清熱、瀉火、止渴。另外，可多吃一些有益的綠葉蔬菜，以確保維生素c和胡蘿卜

時下正是一年中適宜吃火鍋的時節。而吃火鍋有很多講究，一些人由于沒掌握健康知識，吃時胡吃海喝，不經意間就很容易吃出了腹瀉、胃疼、痛風、上火、消化不良、上呼吸道感染等“火鍋后遺癥”。如何吃火鍋既能飽口福又不損害健康？ 腸

對于廚師行業有這樣一種說法“一熱當三鮮”其實這種說法是沒有科學依據的，大家往往愿意和朋友、家人圍坐在旁，打撈自己喜歡的食物，不管多燙、多辣都往肚子里下咽。 殊不知，食過熱、過燙、過辣、過硬的食物都是引發食管癌的主要原

4月 28日中午12時30分許，劉先生和兩名同事一起在膠州中心醫院北門附近的劉一鍋吃火鍋時突然遭遇“炸鍋”，沸騰的火鍋湯濺了劉先生一身，導致其臉部和胳膊燙傷。 “當時火鍋已經開了，底層是土豆，上層是牛肉，可能是鍋里的

由德漁府總公司組織舉辦的重慶市商客戶體驗營銷活動中，重慶豐都縣客戶敖翔榮獲加盟費用一折大優惠。 上周末，公司企劃部牽頭組織了一場重慶市加盟商體驗式營銷活動。早上9點整，全重慶市加盟商聞訊趕到公司總部，企劃部經理一一安

應四川西充縣加盟商張總及閬中市商任總之邀，公司王董、程經理及胡經理一行三人，日前前往川西兩地考察指導工作，現已成功達到出行任務目標，安全返渝。 牛樂哥西充加盟店經營狀況合格，月純利在5-15萬之間，日前西充店加盟商黃

在成都吃，講究的就是要有“地道成都原味”，在這一點上，味道江湖火鍋一律是其中翹楚，他家的鍋底，早就達到了辣而不燥、麻而不苦、油而不膩、不咸不澀，“自然出味”的境界，無論是麻辣又不帶滿身火鍋味的“清油火鍋”；味道厚重、麻辣