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                    紅燒肉飯加盟費

                    紅燒肉飯加盟多少錢
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                    【紅燒肉飯】 紅燒肉飯加盟費

                    • 投資金額
                      5~10萬
                    • 所屬行業
                      餐飲 > 中式快餐
                    • 成立時間
                      2001-02-01
                    • 門店總數
                      255家
                    • 加盟區域
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                      快餐
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                    紅燒肉飯總部

                    • 企業性質 私營企業
                    • 注冊資金300萬元
                    • 所在地北京市西城區
                    • 備案企業
                    • 企業認證
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                    紅燒肉飯加盟費用

                    品牌名稱 紅燒肉飯 投資金額 5~10萬
                    成立日期 2001-02-01 門店總數 255
                    經營范圍 快餐適合人群 在崗投資
                    加盟區域 全國 是否有區域授權 否
                    品牌發源地 北京 合同期限
                    培訓期限 特許使用費
                    營業條件要求 保證金
                    加盟費 10萬元人民幣    
                      紅燒肉飯是由蘿卜干、豬肋條肉配以佐料,拌上米飯后制成的一道主食。豬肉含有豐富蛋白質和氨基酸,大米含有B族維生素還具有補中益氣、健脾養胃的作用。本品具有香而不膩,口感綿軟的特點。   制作材料   主料:蘿卜干(100克) 豬肋條肉(五花肉)(350克) 米飯(蒸)(150克)   調料:大蔥(5克) 姜(3克) 鹽(4克)料酒(15克) 醬油(15克)色拉油(30克) 白砂糖(15克)   制作工藝   1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開;   2. 燒沸后略煮一會兒(將血水浮沫去除干凈)撈出,再用冷水洗凈;   3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干;   4. 用大火將鍋燒熱入油,放入姜片爆香;   5. 放下肉塊,煸炒肉塊至出油;   6. 加入料酒翻炒;   7. 加醬油炒勻肉塊;   8. 加水至肉塊剛淹沒;   9. 加鍋蓋,用大火將水煮沸;   10. 加糖,用勺炒勻;   11. 轉小火鍋蓋燜燒;   12. 15分鐘掀蓋翻炒后,再燜燒;   13. 約15分鐘左右肉已轉色,再加糖15克炒勻后繼續燜燒;   14. 約10分鐘后肉汁呈粘稠狀;   15. 轉大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可;   16. 將紅燒肉切成約1厘米見方的小丁塊,鍋燒熱,加少許開水,放入肉丁,炒勻燒滾,也可放點紅蔥頭末增香。   17.取一碗,盛入適量的白米飯,將鍋中的紅燒肉丁盛入,揀上兩根蘿卜干即可。   工藝提示   1. 講究點的還可以在烹煮肉丁時加入泡軟的香菇丁或醬瓜丁豐富口感。   2. 若沒有蘿卜干可加些香菜或糖醋小黃瓜代替。   食譜營養   豬肋條肉(五花肉):豬肉含有豐富的蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸;具有補腎養血,滋陰潤燥的作用;但肥胖人群及血脂較高者不宜多食。   米飯(蒸):米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的作用。   食譜相克   豬肋條肉(五花肉):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。   米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
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                    紅燒肉飯加盟
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