米紙越南小館特聘越南大廚，采用越南主要菜肴材料，精心制作正宗越南菜。富有特色的眾多菜品，清爽，清淡不油膩，保存材料原味，膾炙人口，回味無窮，令人神往!

米紙越南小館把東南亞特有的熱帶風情引入，賦予傳統餐飲行業以熱情洋溢的飲食新風氣。餐廳強調異國氣氛和餐廳情調，注重細節，用心構造，力求給消費者以清新獨特的用餐體驗。重視料理的精致與正宗，追求色、香、味、美俱全的菜品創意。餐廳的美食并非單純以濃烈的味覺刺激，更以大膽的配色和精巧的搭配創造出華美和諧的口感。米紙越南小館培育出獨特的飲食文化，讓消費者用餐完后依舊縈繞著餐廳的美食與環境在腦海。越南招牌菜“牙車筷”，色澤明快，是用主食前必點的一道開胃色拉。其實就是雞絲沙律，把各種雞肉切成細絲，沸水煮熟后，與各種蔬菜絲一起拌勻，蘸上魚露再吃，極其美味。據說，越南的魚露是將大量的魚塞在瓦缸里，把鹽、醋、酒、糖、醬等調料淋在上面，封好缸口，讓它在陽光下暴曬，讓魚身發酵、溶解。

一個月后，缸中倒出來的液體才是魚露，它集中了魚的精華，具有很高的營養價值。自身品牌建設，米紙越南小館在消費者就餐的同時傳達一種對“更好生活”的向往，為在倡導和諧社會做出了不懈的努力！秉承“成就他人、成功自已”的企業宗旨，越來越將攜手有識之士共同復制其成功的經營模式，將具有異域風情的越式特色菜發揚光大！為國人提供更多美食選擇！