在北方，人們都以面食為主，自然少不了“面條”。山東人對面條的熱愛不亞于饅頭和水餃。而享譽大江南北的“中國十大面條”之一的炸醬面就是其中具代表性的傳統特色面食。

　　炸醬面起源山東魯菜系，后傳入東北，滿人入關之后帶到北京，現流行于山東、北京、天津、河北、遼寧、吉林等北方地區，并在全國慢慢得到認可，成為一種大眾美食。炸醬面主要原料是面條(富強粉)、豬肉和蔬菜。面條易于消化吸收。而豬肉含有豐富的蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸;具有補腎養血，滋陰潤燥的作用。再搭配多種蔬菜，可謂營養豐富，老少皆宜。傳統的炸醬面做法是將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。2019年濟南捷澳餐飲管理有限公司總廚研發團隊歷時一年前后經過十余次技術改良，推出了巧陜妹油潑炸醬面特色餐飲品牌，精選恩施土家特色三肥七瘦的黑豬肉，搭配有機蔬菜和醬料，傳承古法技藝，成就一碗北方的“油潑炸醬面”。此外，巧陜妹品牌對其他多種面食如油潑面、刀削面等都作了技術革新，品質堅實。

　　濟南捷澳餐飲管理有限公司，是一家由退役軍人聯創，旨在為退伍軍人創業整合資源、搭建平臺的軍創企業，是一家有家國情懷和使命擔當，旨在凝聚戰友情、再創輝煌的軍創實訓基地，公司本著不忘初心、誠實守信、合作共贏、砥礪前行的原則，發揚崇尚榮譽、鑄牢軍魂，退役不褪色，卸甲仍風流的頑強拼搏精神。繼續唱響團結就是力量的主題曲。用實際行動和滿腔熱血投入到國家經濟建設和鄉村振興中去。

　　濟南捷澳餐飲管理有限公司是集產品研發、原料生產、品牌策劃、項目招商、技術培訓、售后服務于一體的綜合性餐飲創富機構。公司成立于2019年，注冊資本壹百萬元。公司核心團隊曾經成功運營濟南御騰餐飲有限公司，歷經數年的市場運作，公司旗下項目遍布全國各地七百余家。目前公司自主研發餐飲項目已覆蓋包含大眾餐飲、中餐廳、西餐廳、網紅餐飲等四大板塊，公司現已孵化數十個餐飲創富品牌。公司主要面向全國創業者特別是退役軍人創業者，為其提供完善的餐飲創業售前、售后服務。捷澳餐飲緊密圍繞品牌賦能與前、后端支持展開的數字化創業服務扶持體系，以客戶需求為向導，以專業服務謀發展為依托，實現了創業指導、店面籌備、經營管理、售后客服、數據分析等全流程數字化配套服務。

　　捷澳餐飲將全面深化退役軍人安置制度改革作為己任，貫徹落實拓寬復轉軍人安置就業渠道的指示精神，以“不忘初心、牢記使命”為發展基石。切實將退役軍人的就業和創業問題作為公司發展的首要社會責任，把為退役軍人服務的宗旨落實在行動中。發揮退役軍人社會組織作用，整合資源、優勢互補、幫小扶困、共同提高，形成“企業+退役軍人+技能孵化”就業創業發展新模式。