品牌名稱 | 酸蘿卜雞雜 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2009-02-20 | 門店總數 | 162 |
經營范圍 | 雞雜 | 適合人群 | 網店形式 |
加盟區域 | 全國 | 是否有區域授權 | 否 |
品牌發源地 | 濟南 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
對于大魚大肉來說,下飯菜會更加受歡迎。下飯菜通常都是簡單的食材,不需要昂貴的食材,有時價格很低廉的食材同樣能炒出來好味道。我認為很下飯的一道菜就是炒雞雜,雞雜的種類有好幾種,比如雞胗,雞肝等等,搭配在一起炒,吃起來口感勁道。只要搭配的調味料合適,醬香味也更加濃郁。
雞雜其實就是雞雜碎的統稱,雞雜的營養價值豐富,中醫認為雞雜有助消化,和脾胃的作用。合而為湯,能健胃消食、潤膚養肌。很常見的還是紅燒雞雜,搭配腌制的酸蘿卜一起炒,這樣炒好的味道更加酸爽,蘿卜吃起來也是口感清脆。直接用火鍋底料來炒,方便又入味,誰想到的好辦法,實在太絕了。
炒好的菜看起來色澤誘人,老遠就能聞到香味了。不要小看就是一盤簡單的炒菜,往桌上一端那肯定是C位,是一道搶手菜。如果能吃辣的話,還可以搭配一些泡椒,又酸又辣的味道誰能拒絕。作為吃貨來說,還是要提升個人的廚藝,很好是發展成拿手菜。以后家庭聚會時還能露一手,真是倍兒有面子。
酸蘿卜雞雜?是一道以雞雜和酸蘿卜為主要食材的家常菜,以其酸辣可口的味道和下飯的特性而受到廣泛歡迎。制作這道菜的關鍵在于雞雜的處理和酸蘿卜的腌制。
制作方法
?準備食材?:
雞雜(包括雞心、雞肝、雞胗等)
酸蘿卜
泡椒、大蒜、生姜、青椒等輔料
料酒、生抽、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉等調味料?
?處理雞雜?:
將雞雜洗凈后,用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分鐘去腥。?
焯水至變色后撈出瀝干水分。?
?腌制酸蘿卜?:
酸蘿卜可以自制,將蘿卜切成條狀,晾干表皮水分后腌制。通常需要一個星期左右的時間達到理想的酸味。?
?烹飪步驟?:
熱油鍋中加入姜蒜爆香,再加入泡椒炒出香味。?
倒入雞雜大火翻炒均勻,加入酸蘿卜繼續翻炒。
后加入青椒、鹽、雞精、蠔油調味,翻炒至青椒斷生即可出鍋。
口味特點
酸蘿卜雞雜的口味以酸辣為主,酸蘿卜的酸味與雞雜的鮮美相結合,形成獨特的口感。這道菜不僅開胃,還能搭配多碗米飯食用,是一道非常適合家庭聚餐的菜肴。?
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加盟商可以訪問加盟網來了解項目的基本信息。
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1.具有固定的營業場所,固定的銷售網絡和完好的銷售隊伍。
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