餐飲行業(yè)是一個(gè)考驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者良心與格局的行業(yè)，對(duì)于餐飲人來說，“匠心”無疑是對(duì)其成就的很大認(rèn)可和鼓勵(lì)。但是伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，傳統(tǒng)意義上只注重產(chǎn)品口味與工藝的“匠之心”已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)上不斷提高的消費(fèi)需求。匠者應(yīng)該具備匠心精神。到底什么才是新時(shí)代的“匠心精神”?如何才能成為真正的匠者，做到真正的創(chuàng)造創(chuàng)立?或許我們可以從深受消費(fèi)者贊揚(yáng)與青睞的壹食一燜鍋飯中找到答案。

作為2017年餐飲市場(chǎng)上熱火的快餐類加盟項(xiàng)目，壹食一深知，市場(chǎng)消費(fèi)者需求越來越大，消費(fèi)能力也越來越高，餐飲市場(chǎng)非常龐大，餐飲企業(yè)在回歸初心，把菜做好的同時(shí)，格局不能小，眼光不能低。放眼餐飲江湖，規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化成為現(xiàn)代化餐飲企業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，所以新時(shí)代的餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，比的不僅僅是口味，更是品牌、環(huán)境、服務(wù)、營(yíng)銷等的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

壹食一燜鍋飯之所以深受餐飲人青睞，其匠心精神主要體現(xiàn)為以下三個(gè)方面：

一、恒心鑄就好美味，標(biāo)準(zhǔn)打造成功模式

對(duì)技術(shù)和產(chǎn)品一直抱著精益求精態(tài)度的壹食一品牌，在歷經(jīng)三年沉淀，經(jīng)過多方市場(chǎng)數(shù)據(jù)調(diào)查和千次烹飪?cè)囼?yàn)后，燜鍋飯?jiān)谂胫七^程中融入傳統(tǒng)藥膳理念，傳承養(yǎng)生烹飪工藝，不揭蓋、不加水，采用精制醬汁一燜到底的烹飪方式，很大限度提高/增加了食材的營(yíng)養(yǎng)和美味，在色、香、味、形達(dá)到很高境界的同時(shí)，成就了全新的“壹食一燜鍋飯”。

餐企要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化的工藝生產(chǎn)模式是必然的，壹食一依托已有37年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的悅眾餐飲集團(tuán)，2000平米產(chǎn)品研發(fā)中心，核心食材及醬料精制自銷，只要掌握核心工藝技術(shù)，壹食一項(xiàng)目便可快速復(fù)制，由此突破了傳統(tǒng)中餐的發(fā)展壁壘，打造全新的標(biāo)準(zhǔn)化餐飲加盟模式。

二、細(xì)心服務(wù)打造優(yōu)異餐飲品牌

壹食一負(fù)責(zé)人高雷表示：“真正的匠心，還是要講規(guī)模的!”餐飲加盟品牌實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展的前提是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的標(biāo)準(zhǔn)化，但是程序化、人性化的服務(wù)支持也是品牌可持續(xù)發(fā)展的重要提高/增加。

壹食一燜鍋飯匯聚大師級(jí)的餐飲品牌創(chuàng)建、品牌策劃、店面運(yùn)營(yíng)、媒體合作等經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。除了在開業(yè)初期給創(chuàng)業(yè)者一定的扶持外，還會(huì)在開業(yè)中后期在廣告投放、策劃營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)宣傳等方面為創(chuàng)業(yè)者提供多方的宣傳。

壹食一燜鍋飯為提高/增加產(chǎn)品質(zhì)量，虛心請(qǐng)教“雄安魚王”陳愛軍先生助陣產(chǎn)品研發(fā)，原KFC(炸雞店)華北區(qū)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)負(fù)責(zé)店面指導(dǎo)，使壹食一加盟店能迅速在當(dāng)?shù)卮蜷_知名度，為創(chuàng)業(yè)者的成功提供一個(gè)堅(jiān)韌而強(qiáng)大的后盾。

三、細(xì)微之處彰顯非凡，創(chuàng)立體驗(yàn)俘獲人心

進(jìn)入壹食一餐廳，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，餐廳對(duì)于消費(fèi)者的很大尊重和誠意，在于其拋棄了傳統(tǒng)餐廳保姆式的服務(wù)，自選食材和料包、單人單鍋單場(chǎng)景，調(diào)制自己的專屬味道，翻炒6下，燜制7分鐘后即可食用。

壹食一燜鍋飯作為行業(yè)內(nèi)的新起之秀，出彩之處在于其推出的“食驗(yàn)室”理念，專注打造“一個(gè)人的鮮燜實(shí)驗(yàn)”，創(chuàng)立的單人場(chǎng)景就餐模式，具有符號(hào)感的就餐時(shí)間和就餐體驗(yàn)，讓年輕人在這里不僅能享用到自主動(dòng)手的樂趣，還能享受到豐富的美食口感，多樣化的用餐體驗(yàn)：

　　用量杯喝果汁，幫助顧客攝取理想的維生素和卡路里值。

　　醬料設(shè)刻度提醒，提示顧客不同刻度值的口味特點(diǎn)。

　　食物報(bào)告單：生成所用食材、維生素、卡路里的來源報(bào)告

　　食物食用流程：解決消費(fèi)者7分鐘等待閱讀的問題

　　愛情實(shí)驗(yàn)座：餐廳會(huì)預(yù)留4個(gè)愛情實(shí)驗(yàn)專座，與食客進(jìn)行游戲互動(dòng)

　　壹食一推崇的匠心理念是不斷追求的執(zhí)著心，真正的匠者，一定要在某個(gè)領(lǐng)域做到虛心、恒心、細(xì)心，才能進(jìn)一步的談創(chuàng)立，才能完成真正意義上的創(chuàng)立，這種創(chuàng)立是浴火后的新生，是錘煉后的淬火，更是一種水到渠成的灑脫。