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    油爆蝦加盟

    油爆蝦加盟店
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    【油爆蝦】 油爆蝦誠邀加盟

    • 投資金額
      10~20萬
    • 所屬行業(yè)
      餐飲 > 地方特色菜
    • 成立時(shí)間
      2011-02-04
    • 門店總數(shù)
      206家
    • 加盟區(qū)域
      全國
    • 適合人群
      網(wǎng)店形式
    • 經(jīng)營范圍
      蝦
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    油爆蝦總部

    • 企業(yè)性質(zhì) 私營企業(yè)
    • 注冊資金100萬元
    • 所在地上海市靜安區(qū)
    • 備案企業(yè)
    • 企業(yè)認(rèn)證
    • 投資保障
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    品牌名稱 油爆蝦 投資金額 10~20萬
    成立日期 2011-02-04 門店總數(shù) 206
    經(jīng)營范圍 蝦適合人群 網(wǎng)店形式
    加盟區(qū)域 全國 是否有區(qū)域授權(quán) 否
    品牌發(fā)源地 上海 合同期限
    培訓(xùn)期限 特許使用費(fèi)
    營業(yè)條件要求 保證金
    加盟費(fèi) 20萬元人民幣    

    油爆蝦加盟詳情

      油爆蝦是一道特色傳統(tǒng)名菜,屬于上海菜、江蘇菜。通常選用中小型蝦,用旺火菜籽油鍋炸蝦,燒好后蝦外脆內(nèi)嫩。蝦殼紅艷松脆,若即若離,入口一觸即脫,蝦肉鮮嫩、略帶甜酸,風(fēng)味獨(dú)特。此菜醬紅色,蝦外脆內(nèi)嫩,帶著咸鮮味。

      蝦經(jīng)油爆,蝦殼薄亮透明,故又稱“光明蝦炙”;油爆蝦分老爆、嫩爆兩種。此菜是江南傳統(tǒng)下酒佳品。

      2018年9月,被評(píng)為“中國菜”之上海十大經(jīng)典名菜。

      做法一

      制作材料

      材料:河蝦300克,大蔥1根,生姜1小塊,干辣椒5個(gè);調(diào)料:食用油500克(實(shí)耗30克),香油1小匙,醬油1小匙,料酒2小匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙;

      制作步驟

      1.河蝦剪凈須足,洗凈備用;

      2.干辣椒洗凈切段;

      3.蔥洗凈切絲;

      4.姜洗凈切末;

      5.熱鍋加油燒至高溫,倒入蝦,翻動(dòng)數(shù)下迅速撈起,稍稍瀝干油后,再放入鍋中,如此反復(fù)三次;

      6.鍋內(nèi)留少許油,加辣椒、蔥絲、姜末煸香,倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油后小炒數(shù)下,加料酒攪勻,待汁液變稠時(shí),倒入河蝦,翻炒數(shù)下,淋上香油即可。

      工藝提示

      1. 油爆蝦宜用素油,如果用葷油,涼后即起白沙,令人望而生膩;

      2. 因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備花生油750克。

      營養(yǎng)價(jià)值

      食譜營養(yǎng)

      河蝦:蝦營養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,對高血壓及心肌梗死有作用;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等作用。

      食譜相克

      河蝦:食蝦時(shí)嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C,否則,可生成三價(jià)砷,能致死;蝦不宜與豬肉同食,易損精;

      同時(shí)忌與狗肉、雞肉、獐肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克:同食會(huì)腹瀉。

      健康提示

      1. 蝦經(jīng)油爆,蝦殼薄亮透明,故又稱“光明蝦炙”;

      2.油爆蝦分老爆、嫩爆兩種,老爆蝦蝦肉略收縮,有韌勁、味極鮮。嫩爆蝦蝦肉較嫩,另有一番清鮮味。特別在端午節(jié)前后,蝦腦豐富,顯得格外鮮香肥嫩。以上介紹的方法為老爆蝦法;

      3. 此菜是江南傳統(tǒng)下酒佳品。

    油爆蝦美味

    油爆蝦加盟優(yōu)勢

    油爆蝦營養(yǎng)

      品牌系統(tǒng)支持:提供標(biāo)準(zhǔn)LOGO規(guī)范組合、VI形象,確保品牌感知一致性。

      裝修系統(tǒng)支持:提供戶外、室內(nèi)裝修圖紙,確保萬店如一的獨(dú)特體驗(yàn)。

      技術(shù)系統(tǒng)支持:烹制技術(shù)由專業(yè)老師手把手包教會(huì),確保您成為行家里手,擺脫餐飲業(yè)通常的“廚師依賴癥”。

      培訓(xùn)系統(tǒng)支持:提供培訓(xùn)門店各個(gè)崗位員工的手冊、課件、工具等全套資料,打造高水平運(yùn)營團(tuán)隊(duì)。

      物流系統(tǒng)支持:統(tǒng)一配送家具、設(shè)備、原料等,一站式搞定店面硬件設(shè)施,只為實(shí)現(xiàn)您不操心創(chuàng)業(yè)的夢想。

      開業(yè)系統(tǒng)支持:選址建議、裝修裝飾督導(dǎo)、開業(yè)慶典方案……酷店順利開張,原來如此容易。

      營銷系統(tǒng)支持:宣傳品設(shè)計(jì)、促銷活動(dòng)創(chuàng)意、推廣渠道組合、O2O營銷支持……新時(shí)期營銷多方面攻略,讓門店迅速形成口碑效應(yīng);財(cái)務(wù)收銀系統(tǒng)支持:專業(yè)、人性化操作,讓收銀工作事半功倍,速度快,顧客體驗(yàn)更好。

      衛(wèi)星店服務(wù)系統(tǒng)支持:總部以外,分公司均開設(shè)直營衛(wèi)星店,輻射周邊3-500公里范疇,既是區(qū)域市場加盟店樣板標(biāo)桿,又是方便貼心的品牌服務(wù)中心,確保每一位合作伙伴經(jīng)營順暢。

      廚房冷鏈配送系統(tǒng)支持:這是一筆巨大的加盟,目的是為了管控各個(gè)門店的品質(zhì)和味道,實(shí)現(xiàn)加盟店的直營品格。


    油爆蝦加盟流程

      1、與總部取得聯(lián)系,初步了解項(xiàng)目情況。

      2、加盟商到總部進(jìn)一步考察項(xiàng)目詳情,填寫加盟申請表,并且提供加盟店的意向城市和具體店址。

      3、總部派人前往具體位置進(jìn)行考察評(píng)估,并與加盟商商討具體鋪位,費(fèi)用由加盟商承擔(dān)。

      4、雙方確認(rèn)無異議后,簽訂正式的特許經(jīng)營協(xié)議書,加盟商按照協(xié)議繳納加盟金和加盟金等各項(xiàng)費(fèi)用。

      5、總部協(xié)助加盟商制定開業(yè)前期的進(jìn)度方案表。

      6、對店面裝修進(jìn)行設(shè)計(jì),并且開展員工招聘,安排培訓(xùn)人員對加盟商以及員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

      7、總部制定開業(yè)宣傳推廣方案。

      8、加盟商自行辦理營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)經(jīng)營所需的證件和手續(xù)。

      9、各種店內(nèi)設(shè)備開始籌備,并且進(jìn)行各種技術(shù)調(diào)試。

      10、總部配送首批物料,同時(shí)店內(nèi)人員全都配備完整。

      11、正式開業(yè),總部跟蹤關(guān)注,不斷提出指導(dǎo)建議。


    油爆蝦加盟條件

      1、必須是年滿十八歲的擁有合法身份的公民。資金取得合法。

      2、對行業(yè)了解,對特許經(jīng)營有一定的認(rèn)知。對行業(yè)的“誠信、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念有認(rèn)同。

      3、具備一定管理、協(xié)調(diào)與社交能力,對公司事業(yè)有高度的熱情與執(zhí)著,并有一定的社會(huì)歷練。

      4、加盟者有一定的服務(wù)業(yè)經(jīng)驗(yàn)與管理能力,及具備敬業(yè)精神。

      5、能夠按照公司的要求,統(tǒng)一形象、統(tǒng)一設(shè)計(jì)裝修、統(tǒng)一促銷宣傳、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一設(shè)備設(shè)施、統(tǒng)一管理體系。

    油爆蝦旗下品牌

    • 油爆蝦
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