越香牛仔骨
牛肉含有豐富的營養(yǎng)成分，能增長氣力，培補中氣，進食牛肉、牛仔骨，極之有益。越南風(fēng)味的牛仔骨，加入新鮮柿椒、洋蔥等鮮蔬，酸甜清爽，咸鮮適口。

魚片酸湯
越南酸湯的湯滴不是用酸醋做得，而是用一種越南當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的酸角，加入菠蘿、西紅柿等帶有酸甜的水果一起熬制而成，配以豆芽、時蔬，鮮魚或鮮蝦等，味道酸鮮可口。

越南炸春卷
地道的越南民間小吃，精選越南糯米精制而成的網(wǎng)絲皮，用其包裹木耳、豬肉、蝦仁、胡蘿卜、香芋等，經(jīng)油炸后色澤金黃，入口及其酥脆，蘸上雨露更增添了一份鮮香。也可以把春卷放入生菜葉里，卷起來蘸魚露吃，使香酥的口感中又增添了一份清爽。

火車頭河粉
是越南河粉的代表。“火車頭”的由來，據(jù)說是其美味吸引人們排長龍爭相購買的情景比喻；另外一種說法是，很久，越南很有名的河粉攤就擺在一個火車站里靠近火車頭的位置，只要是經(jīng)過火車站的人都會來吃上一碗，時間久了，火車頭就成了河粉的代名詞。越南河粉的精妙之處，就在于它的湯底是慢火煲足十多個小時的高湯。入口鮮香之氣順口腔而下，不慍不火的清淡味道完全釋放出來，營養(yǎng)豐富和不油膩。