很多人在開(kāi)餐飲店之前，都要先經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)，掌握了專業(yè)的技術(shù)后才能更好地運(yùn)營(yíng)門店。在選擇餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)，花椒餐飲培訓(xùn)成為了部分人心目中好的選擇。 花椒餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)旗下具備全品類的教學(xué)課程，不管是火鍋、

　　作為一個(gè)加盟品牌，首先就要將餐飲大眾化。只有大眾化的餐飲才能迎合大部分人的口味，讓每一家餐飲加盟店都能夠火熱經(jīng)營(yíng)。大眾化的餐飲有很多，智慧之選者選中的餐飲特色，其他餐飲品牌必然也選中了，要在競(jìng)爭(zhēng)中占有優(yōu)勢(shì)地位，就必須

　　曾經(jīng)幾何時(shí)，洋快餐開(kāi)始充斥了人們的眼球，現(xiàn)在的小孩子是吃著漢堡店、炸雞店，喝著可樂(lè)、咖啡長(zhǎng)大；曾經(jīng)幾何時(shí)，西餐開(kāi)始取代了中餐在我們生活中的地位，人們的早餐由豆?jié){油條開(kāi)始變?yōu)槊姘Ｄ?，主食由米飯、饅頭變?yōu)榕Ｅ拧h堡 ；

　　餐飲業(yè)的品牌時(shí)代要求以現(xiàn)代營(yíng)銷模式改變整個(gè)餐飲業(yè)的格局，餐飲業(yè)作為一種店鋪經(jīng)營(yíng)模式，必須注重三高：即高知名度、高美譽(yù)度、高市場(chǎng)占有率。品牌時(shí)代的顯著特點(diǎn)是規(guī)模大型化，事實(shí)上收銀的終獲得，依靠的是規(guī)模擴(kuò)展和成本大幅度下

　　素食餐飲漸成氣候，素食消費(fèi)群體日趨擴(kuò)大，在餐飲市場(chǎng)上掀起一股“素食風(fēng)”。隨著人們生活水平的提高和飲食營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們的飲食結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著變化，當(dāng)素食成為一種飲食時(shí)尚和追求時(shí)，素食餐飲連鎖也就應(yīng)運(yùn)而生。 　　這

　　消費(fèi)者的需求就是經(jīng)營(yíng)者的商機(jī)?！按┮?，吃要素”，食素的人群越來(lái)越大是一種新的消費(fèi)潮流，我們應(yīng)當(dāng)看到這一發(fā)展趨勢(shì)，抓住有利商機(jī)，智慧之選興辦素食餐飲，就可以在擁擠的餐飲市場(chǎng)中開(kāi)發(fā)出一片新的天地。 　　想智慧之選興辦素

　　雖然從零一年起,我國(guó)餐飲業(yè)零售額連續(xù)四年每年跨一個(gè)千億元臺(tái)階,并且連續(xù)十四年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)的增長(zhǎng),但是,這個(gè)快速增長(zhǎng)的行業(yè)目前正受到來(lái)自落后的經(jīng)營(yíng)模式、參差不齊的整體素質(zhì)、低水平的產(chǎn)業(yè)化程度以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失等幾方面因素的

　　近日，某餐飲企業(yè)成功在中小板上市，這一上市也為上市進(jìn)程一直比較緩慢的餐飲連鎖業(yè)注入一支興奮劑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到目前，也只有味千、全聚德、湘鄂情等幾家餐飲連鎖企業(yè)上市。這一上市上市激發(fā)了不少餐飲連鎖企業(yè)的上市熱情，加快了

　　上海世博會(huì)即將進(jìn)入后十天倒數(shù)時(shí)間時(shí)期，所有的準(zhǔn)備工作都已進(jìn)入后的準(zhǔn)備階段。在這個(gè)夏季的上海，游人如織，國(guó)際友人紛紛采用各種渠道方式進(jìn)入上海。 　　不論到什么地方，人都需要衣食住行，一個(gè)城市的繁華程度決定于它容納的人數(shù)

　　無(wú)論是經(jīng)營(yíng)什么，市場(chǎng)定位是關(guān)鍵的。影響一個(gè)餐飲企業(yè)成敗的因素很多，但其中關(guān)鍵的因素就是市場(chǎng)的定位。 　　沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，智慧之選人要明白自己的定位，就必須廣泛調(diào)研。餐飲市場(chǎng)的定位必須從本餐飲場(chǎng)所所處的地理位置、

　　現(xiàn)在人吃慣了正餐，對(duì)于一般的菜肴，已經(jīng)缺乏新意，這時(shí)候有新鮮美味的食物來(lái)改善飲食是非常有必要的，特色的燒烤來(lái)調(diào)劑，小吃就更成為合適了。 　　臺(tái)灣美食小吃車是一個(gè)龐大的、商機(jī)無(wú)限的市場(chǎng)，它具有重復(fù)消費(fèi)，智慧之選少，可經(jīng)

　　我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)既有行業(yè)自身發(fā)展過(guò)程中伴隨的問(wèn)題，也有來(lái)自國(guó)外餐飲的競(jìng)爭(zhēng)壓力?！　　　　W(xué)習(xí)國(guó)外餐飲走連鎖這個(gè)路子，一直是我國(guó)餐飲業(yè)痛楚。成就一個(gè)連鎖巨人，需要總部和加盟者形成共存共榮的血脈聯(lián)系。從目前情況看

　　經(jīng)濟(jì)全球化為餐飲業(yè)發(fā)展帶來(lái)新生機(jī)。特別是大量的外資、外企進(jìn)入我國(guó)，不同飲食習(xí)慣和文化背景的外國(guó)人匯聚我國(guó)，為我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展提供更大空間。 　　我國(guó)對(duì)外開(kāi)放加速，有名的餐飲企業(yè)將更多地進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，國(guó)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、

　　在飲食文化悠久的，流傳下來(lái)的美食眾多，不用說(shuō)滿漢全席這類的菜肴、也不要說(shuō)高等酒樓和飯店里面的美味，但是中華小吃就足以令琳瑯滿目的餐飲市場(chǎng)光輝燦爛，北京烤鴨、杭州東坡肉、河間爆肉、山西肉夾饃等讓人聽(tīng)起來(lái)就垂涎欲滴，而近

　　據(jù)有關(guān)資料表明，kfc平均每八十小時(shí)就有一家新店在誕生，目前在的連鎖店達(dá)到了五百家家。面對(duì)洋餐飲店的凌厲攻勢(shì)，中式餐飲業(yè)該何去何從？ 　　筆者以為，中式餐飲要補(bǔ)的課實(shí)在是太多了。細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)洋餐飲店中居然沒(méi)有