早在2000年初期，就有學(xué)者指出：餐飲業(yè)將步入微利時(shí)代。時(shí)至今日，餐飲業(yè)是否還有利可圖？這對餐飲商家來說，須因時(shí)應(yīng)勢，調(diào)整思路，調(diào)整經(jīng)營，增強(qiáng)應(yīng)變及營銷能力。 ?　　任何投機(jī)取巧、牟取暴利的想法和經(jīng)營都將適得其反。而

　　回首過去，展望未來，餐飲業(yè)雖然難以捉摸，但業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，餐飲發(fā)展仍充滿商機(jī)。無論新老餐飲商家，還是智慧之選者，應(yīng)該把握餐飲發(fā)展的兩大商機(jī)，做到有的放矢，經(jīng)營，確保名利雙收。 　　一.品牌餐飲仍看好。從近兩年看，我市具

　　現(xiàn)在人吃慣了正餐，對于一般的菜肴，已經(jīng)缺乏新意，這時(shí)候有新鮮美味的食物來改善飲食是非常有必要的，特色的燒烤來調(diào)劑，小吃就更成為合適了。 　　臺灣美食小吃車是一個(gè)龐大的、商機(jī)無限的市場，它具有重復(fù)消費(fèi)，智慧之選少，可經(jīng)

　　我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)既有行業(yè)自身發(fā)展過程中伴隨的問題，也有來自國外餐飲的競爭壓力。　　　　　學(xué)習(xí)國外餐飲走連鎖這個(gè)路子，一直是我國餐飲業(yè)痛楚。成就一個(gè)連鎖巨人，需要總部和加盟者形成共存共榮的血脈聯(lián)系。從目前情況看

　　經(jīng)濟(jì)全球化為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新生機(jī)。特別是大量的外資、外企進(jìn)入我國，不同飲食習(xí)慣和文化背景的外國人匯聚我國，為我國餐飲業(yè)發(fā)展提供更大空間。 　　我國對外開放加速，有名的餐飲企業(yè)將更多地進(jìn)入我國市場，國外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、

　　加快服務(wù)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇。目前我國服務(wù)業(yè)總量相對較小，零七服務(wù)業(yè)產(chǎn)值比重不到百分之四十，與全球服務(wù)業(yè)產(chǎn)值平均比重百分之六十相距甚遠(yuǎn)。 　　而的關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見，為服務(wù)業(yè)加快發(fā)展奠定了合格政

　　在飲食文化悠久的，流傳下來的美食眾多，不用說滿漢全席這類的菜肴、也不要說高等酒樓和飯店里面的美味，但是中華小吃就足以令琳瑯滿目的餐飲市場光輝燦爛，北京烤鴨、杭州東坡肉、河間爆肉、山西肉夾饃等讓人聽起來就垂涎欲滴，而近

　　據(jù)有關(guān)資料表明，kfc平均每八十小時(shí)就有一家新店在誕生，目前在的連鎖店達(dá)到了五百家家。面對洋餐飲店的凌厲攻勢，中式餐飲業(yè)該何去何從？ 　　筆者以為，中式餐飲要補(bǔ)的課實(shí)在是太多了。細(xì)心的消費(fèi)者會發(fā)現(xiàn)洋餐飲店中居然沒有

??? 　二十世紀(jì)九十年代以來，餐飲業(yè)一直保持強(qiáng)勁增勢，成為拉動國內(nèi)消費(fèi)需求的重要力量。今年，餐飲業(yè)延續(xù)了以往的增長態(tài)勢，并朝多元化方向發(fā)展。 ??? 　全球加盟網(wǎng)較新調(diào)查，經(jīng)過各類主題餐廳、娛樂餐飲等新式經(jīng)營理念的沖

　　餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略四個(gè)階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。 　　目前，全國已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)四百萬個(gè)。零五零六年度餐飲百強(qiáng)企業(yè)資產(chǎn)總額約三百二十億元

　　人們喜歡吃夜宵，在夜晚的時(shí)候吃麻辣燙，實(shí)惠而又美味。麻辣燙夜市雖然火熱，但卻因?yàn)闀r(shí)間與人們飲食習(xí)慣而不能全天經(jīng)營。而另一方面的原因，麻辣燙夜市多半是以攤位來經(jīng)營，城市周邊灰塵多，而且千滾湯的烹飪方式讓許多的人都擔(dān)心食

??? 　飲食作為人們?nèi)粘Ｉ畹囊粋€(gè)組成部分，具有一定的日常消費(fèi)性。隨著人們飲食習(xí)慣的變化，餐飲產(chǎn)品的消費(fèi)時(shí)也隨之發(fā)生變化。過去人們追求一日三餐，使餐飲產(chǎn)品呈現(xiàn)出一事實(shí)上的時(shí)段性。 ???? 　現(xiàn)代人工作繁忙，進(jìn)餐時(shí)間不

　　?隨著人們對環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問題的關(guān)心程度日益提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了餐飲消費(fèi)者的歡迎，許多餐飲加盟企業(yè)適應(yīng)這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設(shè)施，營造保健環(huán)境。

　　餐飲的種類越來越多，人們的個(gè)性愈發(fā)鮮明，因此在選擇上人們也開始走向個(gè)性多樣化。為了滿足人們的需求，越來越多的餐飲品牌開始走向融合，比如一些小吃類的餐飲加盟店，將南方的習(xí)慣于北方的習(xí)慣相融合，并且依照這融合之勢走南闖北