三只耳冷鍋魚一鍋熟菜，上桌即食，讓人品嘗時令鮮魚美味之際，還結合了“醫食同源”的傳統養身文化， 　　三只耳冷鍋魚創始人，于1989年在四川宜賓創辦了蜀南酒家。推出了集美味、營養、保健于一體的特色菜品，并于1995年創

　　火鍋的流派分很多，冷鍋魚算四川火鍋的分支。三只耳店的推廣者聶志偉出身中醫世家，深知食補養生的奧妙，一改火鍋必須燒煮的常規，事先把魚和湯底燒好之后再裝入鐵鍋里，所以魚是熱的，鍋是冷的，鍋冷魚燙、吃了舒暢，“冷鍋魚”的叫

　　這幾天，天氣又降溫了，寒冷的冬天，火鍋是絕大多數人喜愛的選擇，特別是些mm，不自覺中地想起火鍋來。可是卻又狠不下心不去吃火鍋，不用怕，下面小編教大家巧妙搭配火鍋食物，讓你越吃越苗條。羊肉火鍋、海鮮火鍋抑或魚頭火鍋？正

　　冷鍋魚是三只耳火鍋的，有人說吃魚多好呀！大家都心領神會。嫩的部位是魚頭，魚腹，魚尾，這也是吃魚的優佳順序。魚唇嫩滑，魚舌韌軟，魚腦脂腴，魚眼圓潤，魚肉嫩滑……魚肉富含腦磷脂、維生素、蛋白質，而且屬于低熱量、低脂肪、低

　　作為時尚餐廳的典型代表——三只耳加盟店一直走在時尚潮流的前沿。無論是店內的裝潢、設計，還是在菜式、菜品方面的創立，三只耳火鍋無疑都是值得稱贊的一個代表品牌。據悉，2003成立到至今三只耳火鍋已經在重慶和北京上等城市里

　　三只耳堅持走創立之路，運用現代手段將核心技術集約化，不斷研發創造性將火鍋大料進行液態化處理。“三只耳冷鍋魚”，其湯料口感獨特，味型豐滿、麻辣、鮮香、嫩、爽、層次分明，在原料選擇，制作工藝上自成一派，有著“鍋冷魚燙，吃

　　三只耳冷火鍋是一個什么樣的東西呢。相信大部分都不是很明白。就連全球的小編也不是太明白。　　如何在今年一下子就流行像跟似的流行起來了。這讓三只耳店看到一市場的前景巨大無限，冷火鍋的流行也是符合市場的變化的。因為一個菜肴

　　湖南衛視有名主持人李湘一行慕名來到三只耳店就餐，在公司總經理劉冀紅的陪同下，興致勃勃地品嘗了全國聞名的三只耳特色冷鍋魚。冷鍋魚麻、辣、鮮、香、嫩、滑、爽的多重刺激讓這位美女主持大呼過癮、贊不絕口，還在大快朵頤之后主動