其實火鍋并不是只有我國才有的特色美食，而是在世界各地均有分布。而且，每個地區(qū)在烹飪火鍋時選用的原材料，做法，調(diào)味料等都是有所區(qū)別的。像在韓國，比較流行的是脊骨火鍋，利用特色醬料和脊骨的鮮美，成就了整鍋的美味。這樣的美味，

　　在如今的餐飲加盟市場行著一句話：吃巴江鍋，飲點巴江菜，做巴江客，巴江一下子成為人們心目中的美食天地。而之所以有這樣的俗語，是因為火鍋帶給人們的一系列美味菜品，讓廣大食客引起的共鳴。 火鍋對于人們來說已經(jīng)再熟悉不過，而

　　川蜀火鍋已經(jīng)成為火鍋的代表，而這里的火鍋又以紅館為代表。作為有名的餐飲加盟品牌，紅館在行業(yè)內(nèi)屢獲大獎，紅館火鍋被評為“中華名火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“2009年度中華金廚獎”、“全國餐飲企業(yè)信用評價aaa級信用

　　由于餐飲行業(yè)的競爭進(jìn)一步加大，連有著悠久歷史的重慶傳統(tǒng)火鍋也開始受到打擊，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營，從產(chǎn)品模式、企業(yè)定位、消費訴求等方面尋求一種新的方向，成為現(xiàn)代火鍋加盟企業(yè)的必經(jīng)之路。 　　重慶火鍋冬天火，夏季冷已經(jīng)成為餐飲

　　餐飲行業(yè)的統(tǒng)計出來之后，火鍋和快餐行業(yè)以一律的優(yōu)勢占據(jù)具發(fā)展?jié)摿Κ劊绕涫侵T多的火鍋企業(yè)躋身百強之內(nèi)，更讓人們對于這一民族傳統(tǒng)餐飲多了一份希望和信任。而市場上大大小小的火鍋店也讓人們覺得這一產(chǎn)業(yè)具有無限前途。 　　火

　　說到的傳統(tǒng)飲食，火鍋無疑是其中重要的一項，而說起火鍋來，重慶則是人氣點贊。作為火鍋的發(fā)源地，重慶火鍋有著悠久的歷史和文化，比較其他地方的餐飲市場較勝一籌，因此重慶火鍋成為火鍋的代表，時間久以來在餐飲市場上發(fā)展強勢，火

　　餐飲店的選址決定了一個企業(yè)將要面對的消費群體和客流的多少，而一個餐飲店的市場定位決定了以后的發(fā)展方向，這兩個方面是相輔相成，關(guān)系密切的。因此，做好市場定位與選址成為經(jīng)營的基礎(chǔ)。一般的人們，認(rèn)為大城市和繁華的地區(qū)人流集

　　火鍋作為地道的民族飲食，一直以來受到消費者的青睞，而且隨著餐飲行業(yè)的不斷進(jìn)步，還出現(xiàn)了適合夏季食用的冰火鍋，改進(jìn)了夏天吃火鍋有燙和燥的缺點。但是，卻很難改變火鍋容易上火，而且不利健康的缺點，這也成為人們食用火鍋的禁忌

　　火鍋是中華民族的傳統(tǒng)美食，在國內(nèi)餐飲市場上具有悠久的歷史，以其美味的湯底和多樣的食材受到消費者的歡迎，也成為人們冬季進(jìn)補的必選美食。而快餐是跟隨西方餐飲進(jìn)入國內(nèi)的一個新式概念，快餐因為簡便迅速，而且不是物美價廉的特點

　　作為民生之本的餐飲行業(yè)，與民族文化有著息息相關(guān)的聯(lián)系，因此在餐飲經(jīng)營的時候融入一些雅俗共賞的文化，更能夠吸引消費者的眼光。在人們的傳統(tǒng)習(xí)慣中，喜文化是由來已久的，人們穿衣的時候喜歡喜慶的顏色和設(shè)計，旅游的時候喜歡去喜

　　火鍋之所以受到人們的喜愛，首要的原因是它集烹調(diào)方式和使用方式為一體，既是一種烹制食物的方法，又是食客們選擇如何食用的方式。傳統(tǒng)的火鍋傳承了以往麻辣的特點，在味道以鮮香辣而著稱，這方面尤其以重慶火鍋為典范，而弘僑加盟連

　　重慶多美女而又多美食，已經(jīng)是一個不用懷疑的話題，人們對于重慶美食的優(yōu)先聯(lián)想就是這里的額地道火鍋嗎，而對于火鍋的優(yōu)先特點就是麻和辣。由于辣帶來的味覺刺激和食欲的影響，現(xiàn)代已經(jīng)有越來越多的人加盟到食辣的大軍中。但是，相對

　　隨著時代的進(jìn)步，各個行業(yè)都受到了現(xiàn)代科技的熏染，不斷在進(jìn)步。現(xiàn)代餐飲行業(yè)也不例外，不僅在食物的品種上更加擴大，烹調(diào)技術(shù)、烹調(diào)設(shè)備等比以前更加先進(jìn)。但是，在進(jìn)步的時候，人們也同樣承擔(dān)著威脅。為了提高/增加飯菜的色彩，更

　　在競爭激烈的餐飲行業(yè)，同行之間的比賽就像是八仙過海各顯神通，每個人都顯出自己的特色來博得消費者一回顧。有的店以菜色綠色健康為主打，有的店以菜品多樣為主打，而豬圈火鍋則推出了統(tǒng)籌兼顧的原則，所提供的食品品種豐富、且每個