8月6日下午，江蘇省餐飲行業協會飲食文化研究會、江蘇省餐飲職教集團飲食文化研究所在泰州召開成立大會。烹飪協會副秘書長喬德林、江蘇省餐飲行業協會常務副會長吳百靈、泰州市商務局副局長尤正才、江蘇省酒類行業協會會長陳國鎖、省餐飲職教集團理事長于學榮等領導出席大會。江蘇省餐飲行業協會副會長單位負責人、省餐飲職教集團部分成員院校、20多個市縣協會負責人，全省80多家品牌餐飲企業總經理共180人參會。
會議了研究會、研究所籌備小組負責人、江蘇省餐飲職教集團執行秘書長胡畏所作的籌備工作報告，表決了《研究會、研究所管理辦法》，選舉產生了研究會、研究所委員、秘書長、副主任、主任，一致同意協會副會長周妙林兼任主任，胡畏擔任秘書長。會議中聘請了行業學者、老前輩擔任研究會、研究所顧問，烹飪協會喬德林副秘書長宣讀了賀信，新當選的周妙林主任就近期工作打算和安排作了發言。會后全體委員聽取了揚州大學馬健鷹教授所作的飲食文化主題講座和騰訊合作伙伴金菲所作的微營銷推動餐飲業革新的講座。

江 蘇省餐飲行業協會吳百靈常務副會長對大會的成功召開和新組建的研究會、研究所領導班子表示祝賀。吳會長要求，全省餐飲業同仁要充分認識江蘇飲食文化研究的重要性和緊迫性。要認真貫徹落實黨的十八大精神，弘揚江蘇飲食文化，推進餐飲文化大繁榮、大發展，增強餐飲企業核心競爭力，構建和發展飲食文化傳播體系，實施江蘇餐飲業走出去發展戰略，使飲食文化研究成果更好地惠及大眾、服務民生。吳會長強調，研究會、研究所成立后，要準確把握好研究方向，努力做好五個堅持，一是堅持把社會效益放在首位，努力實現社會效益和經濟效益的有機結合；二是堅持以服務企業、服務行業、服務社會、服務政府為目標，以改革和科技進步為動力，增強飲食文化發展活力，提升企業創立能力；三是堅持走具有江蘇特色的餐飲文化產業之路，傳承江蘇飲食文化，學習借鑒國內外不錯文化，積極推動我省飲食文化繁榮發展；四是堅持以餐飲業結構調整為主體，推進餐飲文化品牌建設，增強餐飲文化品牌整體實力和競爭力；五是堅持內外并舉，實施走出去發展戰略，增強江蘇飲食文化的知名度和影響力。吳會長希望，研究會、研究所成立后，要耐得住寂寞、勇于奉獻、搭好班子、建章立制、扎實工作，把人才培養和梯隊建設作為一項重要工作來抓。