在飲食方面一向講究，中式餐飲雖然在烹飪上花費(fèi)的時(shí)間比起那些西式餐點(diǎn)要長(zhǎng)。但中式餐點(diǎn)中蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比起那些西式快餐要豐富許多。從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)分析，西式快餐可以用來(lái)填飽胃，但一律是不適宜東方人長(zhǎng)期食用。 　　如若在時(shí)間

　　隨著時(shí)代的進(jìn)步，食品已經(jīng)不再是滿足人們的溫飽，而行業(yè)也不再只是為了人們的味覺(jué)而設(shè)置。除了美味以外，健康和營(yíng)養(yǎng)同樣是人們所追求的目標(biāo)，因此餐飲行業(yè)的功能性產(chǎn)品隨著出現(xiàn)。 　　餐飲業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，其產(chǎn)品的功能早已超越

　　前一段時(shí)間，街上常常能看見(jiàn)一間只有二三十個(gè)座位的飯館，打個(gè)招牌叫“什么什么美食城”，或叫“某某大酒樓”。這種情況除了讓人感到可笑以外實(shí)在沒(méi)有其他什么好處了，因?yàn)闆](méi)有人會(huì)因?yàn)槟愦蛞粋€(gè)大招牌，就真的會(huì)以為面前這個(gè)小飯館是

　　洋快餐紛紛降價(jià)對(duì)本土高端餐飲影響不小，一些餐飲企業(yè)積極應(yīng)對(duì)，降低身價(jià)，應(yīng)對(duì)大眾消費(fèi)。 　　不少本土高端餐飲企業(yè)在去入冬前前開(kāi)始調(diào)整價(jià)格吸引人氣，以確保銷(xiāo)售額。節(jié)前，不同檔次的年夜飯價(jià)格同比下調(diào)，貴年夜飯的價(jià)格是一萬(wàn)元

　　有時(shí)候商場(chǎng)就像一個(gè)晴雨表，市場(chǎng)上的行業(yè)動(dòng)態(tài)能夠反映出季節(jié)的變化，也會(huì)隨著季節(jié)的變化而呈現(xiàn)不同狀況，市場(chǎng)就是這樣一個(gè)隨著季節(jié)變化而出現(xiàn)變化的行業(yè)，一般的餐飲店都會(huì)有淡季、旺季的變化，像火鍋之類(lèi)的產(chǎn)品在冬天會(huì)很旺盛，而在

　　不論是環(huán)境影響還是人們本質(zhì)的變化，我們已經(jīng)習(xí)慣去研究什么是很好的，所以科學(xué)力量的魅力就體現(xiàn)出來(lái)了。我們對(duì)科學(xué)的研究不只是停留在航空母艦上，還有我們?nèi)粘３缘挠玫模际乾F(xiàn)在科學(xué)研究的重要方向。吃的東西我們也是在不斷專(zhuān)研，

　?? 如今外賣(mài)幾乎是餐飲經(jīng)營(yíng)畢行之道，外賣(mài)要消耗店內(nèi)的人力資源與物力，但是顯然店鋪不能在店鋪餐點(diǎn)之余再往上加價(jià)。于是基本上所有店鋪為送外賣(mài)的底線加上地仙條件，也就是外賣(mài)的低價(jià)格。 　　外賣(mài)的方式的確方便的一些顧客，但這

　　一個(gè)成功的團(tuán)隊(duì)是需要一律不是只有一個(gè)杰出的領(lǐng)導(dǎo)人，它需要的是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，需要每個(gè)部門(mén)之間很好的配合，才可以把事情給做成功。企業(yè)的文化就是：團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，和諧發(fā)展。?團(tuán)結(jié)就是力量，奮進(jìn)追求發(fā)展，創(chuàng)建和諧餐飲團(tuán)隊(duì)！ 　　筋頭巴

　　昨天，上海相關(guān)部門(mén)對(duì)餐飲企業(yè)實(shí)施《上海公共場(chǎng)所控制吸條例》做出了后一天的考查。餐飲場(chǎng)所向來(lái)是“霧繚繞”情況為嚴(yán)重的地點(diǎn)之一，記者陸續(xù)走訪了上海多家飯店，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)飯店已于本周劃出了無(wú)區(qū)和吸區(qū)，落實(shí)情況較好，也有部分知

　　農(nóng)歷春節(jié)即將到來(lái)，在除舊迎新之際，各行業(yè)正在忙得不可開(kāi)交，正因?yàn)槊λ院苋菀壮鰜y。故此全球網(wǎng)小編羅列出，餐飲業(yè)日常營(yíng)運(yùn)過(guò)程容易出現(xiàn)的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題與大家分享：?　　假期餐飲做好人力資源的整合是關(guān)鍵。旺季來(lái)臨，一定要對(duì)自

　　所謂“長(zhǎng)江后浪推前浪，前浪打在沙灘上”,行業(yè)就好比是浩瀚的長(zhǎng)江，雖然容納萬(wàn)物，但是充滿著激烈的競(jìng)爭(zhēng)。新事物、新現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，要在這個(gè)行業(yè)保持地位，就要跟上時(shí)代，有自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式和理念。 　　重慶美滋美企業(yè)管理咨詢(xún)

　　連鎖作為一種的管理模式，不僅得到業(yè)主的歡迎，也受到眾多創(chuàng)業(yè)者的歡迎。但是，作為一個(gè)加盟者大部分的人都會(huì)存在這樣的困惑：除了巨額的加盟費(fèi)用外，一個(gè)好的店鋪地址也要花費(fèi)昂貴的資金，對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)尤其如此。在人流集中的繁華市

　　在好多餐飲企業(yè)中常會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，客人點(diǎn)了一桌的美味菜肴，后有幾樣菜基本就沒(méi)動(dòng)或還剩的挺多，有時(shí)還有酒水之類(lèi) 全球加盟網(wǎng)小編覺(jué)得餐飲企業(yè)給客人免費(fèi)提供一些儲(chǔ)存剩菜的地方，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是“有舍必有得”同時(shí)這樣既避免了浪

　　對(duì)幼兒而言，餐飲食物單一會(huì)導(dǎo)致進(jìn)餐質(zhì)量不高，比長(zhǎng)因早晨時(shí)間緊張，導(dǎo)致餐飲食譜單調(diào)，或者幼兒喜歡吃哪一種食物就天天擺在餐桌上，這樣慢慢地幼兒就吃夠了，從而導(dǎo)致飯量不均勻、營(yíng)養(yǎng)不平衡。比如早餐除去牛奶雞蛋，再搭配適量谷類(lèi)

　　對(duì)幼兒而言，餐飲食物單一會(huì)導(dǎo)致進(jìn)餐質(zhì)量不高，比長(zhǎng)因早晨時(shí)間緊張，導(dǎo)致餐飲食譜單調(diào)，或者幼兒喜歡吃哪一種食物就天天擺在餐桌上，這樣慢慢地幼兒就吃夠了，從而導(dǎo)致飯量不均勻、營(yíng)養(yǎng)不平衡。比如早餐除去牛奶雞蛋，再搭配適量谷類(lèi)