與往年的餐飲狀況相比，值得一提的是，今年春節(jié)期間，與城鎮(zhèn)飯店年夜飯爆棚的景象相得益彰的是，郊區(qū)餐飲消費出現(xiàn)較大的增幅。 　　來自全球加盟網(wǎng)的統(tǒng)計顯示，延慶縣餐飲加盟店春節(jié)期間面向普通大眾推出的特色餐飲受到歡迎，僅

　　一月份，我國烹飪協(xié)會發(fā)布2009年度餐飲業(yè)發(fā)展報告。報告顯示，在經(jīng)濟不景氣的2009年，國內(nèi)餐飲業(yè)每月的零售額均超過1300億元，增長率穩(wěn)定在14.4%至21.6%。2010年餐飲業(yè)營業(yè)額有望達到20000億元。 　

　　上海海納百川的城市精神，促進了上海餐飲的多元化，全國各省、區(qū)、市及港澳臺地區(qū)的特色菜均在上海找到了自己的發(fā)展空間，它們的加盟不斷豐富了上海餐點的品種，更是豐富了人們的味覺享受。 ??? 在西餐業(yè)除了英、美、法、德、意

???? 曾幾何時，洋快餐進攻市場的凌厲步伐一直伴隨著“走本土化還是堅持西式化”的爭論。近日，隨著大張旗鼓地賣茶和炸雞店的低調(diào)賣米飯，洋快餐中式化的步伐開始跨進一大步，而曾經(jīng)標榜的西式快餐文化也開始模糊了面孔，令人有“中

　　“上午喝咖啡，下午喝茶！”———剛剛過完傳統(tǒng)春節(jié)，消費者在看到悄然更新的廣告。殷勤的店員也會重點向顧客介紹剛剛上線的白牡丹、碧螺春、東方美人烏龍茶等共九款新品茶。“這只是在餐飲茶領(lǐng)域發(fā)展的優(yōu)先步，今后仍將在這個方向上

??? 連鎖經(jīng)營協(xié)會相關(guān)負責人彭先生評價稱，百勝在的經(jīng)營業(yè)績明顯優(yōu)于同業(yè)餐飲競爭者，是因為在企業(yè)文化方面，百勝更關(guān)注本土消費者。在維持企業(yè)標準化與滿足本土消費者需要這兩方面，百勝維持了很好的平衡度。 ??? 品牌產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

　　在飲食方面一向講究，中式餐飲雖然在烹飪上花費的時間比起那些西式餐點要長。但中式餐點中蘊含的營養(yǎng)物質(zhì)比起那些西式快餐要豐富許多。從營養(yǎng)成分上來分析，西式快餐可以用來填飽胃，但一律是不適宜東方人長期食用。 　　如若在時間

　　隨著時代的進步，食品已經(jīng)不再是滿足人們的溫飽，而行業(yè)也不再只是為了人們的味覺而設(shè)置。除了美味以外，健康和營養(yǎng)同樣是人們所追求的目標，因此餐飲行業(yè)的功能性產(chǎn)品隨著出現(xiàn)。 　　餐飲業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，其產(chǎn)品的功能早已超越

　　前一段時間，街上常常能看見一間只有二三十個座位的飯館，打個招牌叫“什么什么美食城”，或叫“某某大酒樓”。這種情況除了讓人感到可笑以外實在沒有其他什么好處了，因為沒有人會因為你打一個大招牌，就真的會以為面前這個小飯館是

　　洋快餐紛紛降價對本土高端餐飲影響不小，一些餐飲企業(yè)積極應(yīng)對，降低身價，應(yīng)對大眾消費。 　　不少本土高端餐飲企業(yè)在去入冬前前開始調(diào)整價格吸引人氣，以確保銷售額。節(jié)前，不同檔次的年夜飯價格同比下調(diào)，貴年夜飯的價格是一萬元

　　有時候商場就像一個晴雨表，市場上的行業(yè)動態(tài)能夠反映出季節(jié)的變化，也會隨著季節(jié)的變化而呈現(xiàn)不同狀況，市場就是這樣一個隨著季節(jié)變化而出現(xiàn)變化的行業(yè)，一般的餐飲店都會有淡季、旺季的變化，像火鍋之類的產(chǎn)品在冬天會很旺盛，而在

　　不論是環(huán)境影響還是人們本質(zhì)的變化，我們已經(jīng)習慣去研究什么是很好的，所以科學力量的魅力就體現(xiàn)出來了。我們對科學的研究不只是停留在航空母艦上，還有我們?nèi)粘３缘挠玫模际乾F(xiàn)在科學研究的重要方向。吃的東西我們也是在不斷專研，

　　一個成功的團隊是需要一律不是只有一個杰出的領(lǐng)導人，它需要的是一個團隊，需要每個部門之間很好的配合，才可以把事情給做成功。企業(yè)的文化就是：團結(jié)奮進，和諧發(fā)展。?團結(jié)就是力量，奮進追求發(fā)展，創(chuàng)建和諧餐飲團隊！ 　　筋頭巴