餐飲行業(yè)自古以來就是一個永遠(yuǎn)沒有飽和的行業(yè)，面對中式快餐連鎖行業(yè)的發(fā)展，中式快餐得以迅速的發(fā)展，成為現(xiàn)在人們就餐以及智慧之選的好事業(yè)，可見中式快餐連鎖的前景是十分的廣闊。 ? 　　民以食為天，中小加盟者智

　　在社會發(fā)展的今天，越來越多的自主創(chuàng)業(yè)者喜歡上了智慧之選加盟快餐連鎖店，隨著飲食行業(yè)的發(fā)展， 智慧之選加盟快餐連鎖這門行業(yè)，也得到成熟、迅捷的發(fā)展。 ? 　　智慧之選加盟快餐連鎖店的確是個不錯的創(chuàng)業(yè)項目。那

　　大家都知道：中式快餐連鎖加盟店能否留住回頭客，是這個行業(yè)的加盟商在經(jīng)營一個項目的時候需要關(guān)注的重點(diǎn)問題。隨著餐飲市場的競爭壓力的逐漸增大，對于中式快餐連鎖加盟店創(chuàng)業(yè)者來說，只要回頭客越多，那么加盟商在經(jīng)營這個中式快餐

　　1．產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，工序科學(xué)量化 　　目前中式快餐基本上處于手工操作階段，缺乏嚴(yán)格的操作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在很大程度上依靠操作者的經(jīng)驗。雖然中式快餐的制作為廚師展示其精湛的技藝提供了廣闊的舞臺，然而卻不利于中餐的產(chǎn)業(yè)

　　某快餐品牌企業(yè)在推進(jìn)連鎖經(jīng)營發(fā)展過程中，重點(diǎn)采取了以下做法： 　　首先是對設(shè)備和生產(chǎn)流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，即便是簡單的飯菜——魚香肉絲飯，僅僅制作肉絲的切肉機(jī)便花費(fèi)18萬元引進(jìn)德國設(shè)備。不但食品制作的產(chǎn)品

　　對快餐連鎖企業(yè)來講，中心廚房也叫配送中心或配餐工廠。在一定區(qū)域內(nèi)，由一個中心廚房統(tǒng)一生產(chǎn)銷售品種，正是適合了快餐批量、快速提供食品的要求。配送中心可以說是快餐連鎖企業(yè)的心臟和血管，它將產(chǎn)品輸送到每一個連鎖店，提高/增

　　快餐連鎖經(jīng)營的基本特征主要有以下四個方面： 　　1．統(tǒng)一的企業(yè)形象 　　單一的店鋪不利于快速樹立企業(yè)合格的形象，而連鎖經(jīng)營可以把若干個具有相同或相近識別要素的店鋪形象很快地遍布于街巷中，迅速引起社會和消費(fèi)者

? ??品種開發(fā)緩慢、標(biāo)準(zhǔn)化程度太低、科技含量不高，是中式快餐發(fā)展緩慢的一個主要原因。馬蘭拉面經(jīng)過十幾年的開發(fā)，已在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、自有工藝科學(xué)化、生產(chǎn)工業(yè)化、服務(wù)規(guī)范化等方面取得了較大的進(jìn)展。馬蘭拉面將大量資金投入到技術(shù)研

? ? 1.品牌。作為品牌的幾個要素，商品質(zhì)量、價格和品種結(jié)構(gòu)，設(shè)備清潔、效率等均成為顧客比較和選擇的內(nèi)容。企業(yè)要想吸引顧客，必須傳播一個明確、清晰和始終如一的品牌形象。一但其品牌形象在顧客心目中建立起來，該企業(yè)就與競爭

? ??隨著社會的發(fā)展，雙職工以及家庭實(shí)現(xiàn)目標(biāo)增加，城市生活節(jié)奏加快，越來越多的家庭沒有更充裕的時間在家做飯，點(diǎn)餐、送餐服務(wù)或一家老小直接到餐廳就餐的需求趨勢增加，家庭快餐市場的發(fā)展將會成為我國現(xiàn)代快餐企業(yè)今后的重要目標(biāo)

? ??何為休閑快餐？曰前業(yè)內(nèi)還沒有明確的定義，烹飪協(xié)會的相關(guān)把它表述為介于正餐和快餐之間的一種餐飲形式。休閑快餐的菜品不在多而在精，配搭小蛋糕、咖啡等甜品，兼顧消費(fèi)者正餐和下午茶的需求。 ? ? (1)休閑快餐的

　　據(jù)悉，近日，具影響力的本土西式快餐品牌——派樂漢堡又隆重推出較新力作派樂“米漢堡”，說到漢堡，大家時間想到的，肯定是用面包皮夾著肉和菜的傳統(tǒng)漢堡包。那么何謂“米漢堡”呢？ 　　據(jù)派樂漢堡有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“米漢堡”是一

　　繼炸雞店快連鎖進(jìn)入之后，拉開了現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過多年來，快餐業(yè)的發(fā)展非常快速，市場份額也不斷擴(kuò)大，可是相對漢堡店、炸雞店這兩大連鎖快餐巨頭而言，我國快餐連鎖離成功發(fā)展還存在一定的差距。那么影響我國快餐連鎖成

　　目前，餐飲服務(wù)以正餐和快餐為主，兩者能夠占到餐飲市場80%的份額。構(gòu)成外賣業(yè)務(wù)主流銷售的餐飲業(yè)態(tài)還是以快餐類飯品為主。漢堡店和炸雞店等國外快餐在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理方面的先進(jìn)經(jīng)驗在此毋庸贅述。而近年來，以、大王等為代表的