進入市場經濟的初級階段，店只有靠價格、質量、服務、產品等一些項目來競爭。隨著市場的進一步成熟，之間的競爭已不再是單項要素的競爭，而是能體現綜合能力的品牌競爭。怎樣使餐飲門店具有知名品牌，知名品牌的“金字招牌”又如何培

　　品牌定位是指餐飲連鎖加盟店在市場定位和產品定位的基礎上，對特定的品牌在文化取向及個性差異上的商業性決策，它是建立一個與目標市場有關的品牌形象的過程和結果。換言之，品牌定位指為某個特定品牌確定一個適當的市場位置，使餐飲

　　品牌是近年來炙手可熱的一個話題。與品牌有關的文字充斥于各種媒體報道中，連鎖店要想地展開品牌區域活動，首先就要弄清楚餐飲連鎖品牌的基本功能： ????1．能保持更久銷售的合格信譽 ????品牌對市場中的競爭者來說，具

　　品牌是一種錯綜復雜的象征，它是加盟連鎖品牌的屬性、名稱、包裝、價格、發展歷史、聲譽、廣告風格產品要素的無形組合。同時，消費者也因對其使用的印象及自身的經驗而對品牌有所界定。 ????從狹義的角度看，品牌就是由文字、

　　品牌是餐飲行業重要的無形資產，能夠為餐飲加盟連鎖店帶來巨大的經營，如何建立一個廣受歡迎的品牌呢，一般需經歷以下七個步驟： ????1．定位品牌的核心價值 ????創造品牌的秘訣就是提煉個性鮮明而又富有感染力的核心價值

　　區域化運營管理的目的是能夠根據當地實際情況制定出有針對性的戰略戰術，迅速而地解決區域內各餐飲加盟連鎖店的問題。 　　1．人力資源管理 　　人力資源管理包括： 　　(1)店長的考核與培訓； 　　(2)區域內人員的招聘與

??? 對于連鎖企業來講，區域化經營其實質是全國戰略的細化。市場十分廣大，有超過13億的人口，雖然許多地區已實現經濟起飛，但由了幅員遼闊，貧富差距及消費能力仍然有著很大差異，而各地的消費習慣也存在很大的差異，這些都是餐飲

　　近幾年間，國內餐飲加盟連鎖品牌擴張速度讓人驚嘆，各類餐飲品牌危機也隨之浮現，如何應對餐飲加盟品牌迅速擴張之下的危機？ 　　商業地產快速發展為品牌擴張提供機遇 ??? 2011年是國內商業地產迅猛發展的一年，國內各大中

　　從餐飲經營情況來看，我們都不難發現，不少中式餐飲企業已經開始了新的業務探索。逢年過節，很多連鎖企業瞄上了糕點、月餅等禮品市場，積極開拓自有品牌的外賣產品。 　　“2011年，金百萬賣出了96000個生日蛋糕，銷售額

　　面對資本等外部環境的困擾，連鎖企業內控管理也制約其進一步做大做強。 　　如今，以時尚高端著稱的俏江南近暴露出來的問題反映了其管理的混亂。有業內人士指出，俏江南以“特許經營”的方式招募，但實際上并沒有系統的控制方案，

　　餐飲市場這個龐大的“蛋糕”在吸引著越來越多的國際資本和實力雄厚的連鎖企業不斷進入，在搶食市場“蛋糕”的同時，這些國際餐飲品牌也帶來了很多先進經營管理理念與餐飲運營方式，豐富了國內市場餐飲經營業態。而本土餐飲企業經過市

　　包間、雅座主要是供人們聚會或是商談而準備的，這樣一來客人在包間中的就餐時間相對來說會比較長，消費檔次相對較高，所以客人對包間的要求也比較高。在進行包間的設計時，應側重于體現溫馨、高雅、舒適的氛嘲，所以說，餐飲加盟連鎖

　　SOOI連鎖餐飲品牌為幫助更多創業者實現自身價值和創富夢想，特向社會誠征具備資金、營銷優勢的精英合作者，量身定制行之的財富代理計劃，全面扶持區域代理商，將巨大的發展空間和收銀空間及市場資源，授權代理商壟斷經營，給予代

　　我國現制飲品市場發展迅猛，但因為其平均消費水平離發達仍相距甚遠，因此其潛力仍十分巨大，市場空間也極大。據統計，近幾年國內各線城市對于現制飲品的銷量也越來越驚人。現制飲品包括鮮茶、鮮活果汁、奶昔、沙冰、咖啡等，其獨特的

　　武漢素來有的“九省通衢”的美稱，因其四通八達的地理位置，理所當然地成了文化的集散地。近幾年，一些有特色的港澳美食開始在這里“嶄露頭角”，其中,吾飲良品可算得上是港式美食進軍大陸市場的一支“新銳部隊”，揭開了港澳美食的