隨著人們生活水平的提高，消費需求將日趨個性化，這要求餐飲品牌重視人們的具體要求，根據具體的消費場景、消費時間、消費對象，提供有針對性的服務，并據此塑造出符合顧客要求。 　　從消費者的心理來看，許多人在進行某種消

　　面對現在經濟總體形勢，很多人創業的人收住了腳步，不知道將智慧之選放到哪個行業上更好，這無可厚非，生意人講究的就是智慧之選與實現目標，沒有十足的把握，誰也不會把自己的錢放上去。在人們的生活中，吃喝住行，這幾樣是必須的生

　　21世紀是經濟社會快速發展的年代，人們生活水平不斷提高，對生活質量的要求也越來越高，所以，餐飲行業的格局也將發生新的變化。快餐已經成為了人們飲食上的主流，各地域的特色快餐越來越受到人們的歡迎。快餐行業已經成為了餐飲行

　　（一）集中促銷應掌握的原則 　　 　　1．便利性原則 　　 　　集中促銷方式一定要掌握便利性原則，因為只有方便顧客才能吸引顧客。餐飲店要讓消費者覺得你所推出的活動是同類產品所有促銷活動中很實惠、能替他著想的，如返現、

　　餐飲服務營銷設計是基于餐飲企業的內外部環境的全面調查，對餐飲目標市場準確定位，合理組合各服務營銷要素，合理設定公司市場目標，并以此目標制作詳細而可行的計劃與方案，在實施中進行不斷的評估與調整，對出現的問題及時糾正的過

　　現代餐飲企業要成功執行營銷計劃，關鍵的問題在于餐飲店的店主如何把營銷策劃書的策劃方案轉化為一系列的活動部署。為此，全球加盟網提醒大家需要做好下列幾項工作： 　　 　　1．做好企業資源分配工作 　　 　　在執行營銷策劃

　　1．過濾主題 　　 　　具有強烈問題意識的餐飲營銷策劃人員可以發掘出很多策劃對象，但并不需要把每一個策劃對象都主題化。精心選擇策劃對象，把力量集中在必要的主題上是每個餐飲企業對策劃工作的又一要求。一般來說，特色餐飲企

　　人員推銷具有較強的靈活性。它是推銷人員與顧客面對面的交談，需要根據推銷對象的特點和餐飲產品及服務的特點巧妙的運用推銷策略。常用的推銷策略有以下三種： 　　 　　1．試探性策略 　　 　　試探性策略又稱“刺激一反應”策

　　一定的渠道沖突能產生建設性的作用，它能導致適應環境變化的更多動力，防止渠道的僵化。但是，更多的沖突是失調的，有礙于渠道整體利益的很大化，甚至會產生破壞性的作用。餐飲企業要視情況而定，采取適當的措施，地管理沖突，將沖突

　　餐飲企業渠道沖突的根本原因是各獨立實體的利益目標不同，具體而言主要是指目標的不一致、責任與義務劃分的不清晰以及他們知覺的偏差。 　　 　　1．目標不一致 　　 　　例如，餐飲企業想要低價迅速擴大市場，而餐飲連鎖加盟經

進行餐飲市場調研時，首先要根據調研的目的確定所需的信息內容，再根據要收集信息的特征選擇適當的調研的類型。餐飲市場調研的內容十分廣泛，企業因調研的目的和要求不同，其調研的側重點也有所不同。通常餐飲市場調研的內容主要涉及以下

對各細分市場進行評估后，餐飲企業應根據一定的原則來確定其中的一個或幾個作為目標市場。餐飲企業在進行目標市場選擇時應遵循以下原則： 　　1．目標市場必須與餐飲企業的經營目標和企業形象相符合 　　有檔

?1．餐飲直營連鎖的特點 ????(1)統一資本，擴大規模 ????餐飲直營連鎖各個成員店之間以資本為主要聯結紐帶，資本必須屬于同一個所有者，歸一個公司、一個聯合組織或一個人，由同一個智慧之選

　　餐飲業是一個商品零售業的重要組成部分．主要為國民經濟的發展提供社會生活服務，其地位和作用主要表現化以下幾個方面。 　　（一）餐飲是旅游業六大要素的重要組成部分 　　食、住、行、游、購、娛是旅游業的六大