天氣寒冷，頗受消費者青睞。近日，銀川一名火鍋店老板娘坦言：那些紅油底鍋幾乎全是用回收的紅油加新鮮油、調料炒制而成的。 這位老板娘透露：每次等食客吃完火鍋后，讓服務員將端進后廚，倒入一個大容器內，紅油就自然漂浮上來。一

許多人愛吃，卻當心把自己吃成胖子，特別是女生，對美味火鍋只能望而卻步。那么有助于調節體脂怎么吃火鍋呢？ 有三招： 首先，吃飽即可，勿貪吃：雖然火鍋的熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低，但吃多了易過量，易導致發胖。

作為民間流行的美食，流行于全國各地。火鍋在重慶和四川等地叫“火鍋”，在廣東稱為“打邊爐”，在寧夏稱為“鍋子”，在江浙一帶稱為“暖鍋”，在北京一帶則稱為“涮鍋”。 冬天到，哪些火鍋你不能吃?冬天來呢，家家都開始陸陸續續

近日，隨著天氣愈漸寒冷，麻辣鮮香的成了餐桌上的寵兒。正像白居易的《問列十九》中的描述：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”的確，在凜冽的寒風中，三五親朋圍爐而坐，把盞問世事，實為人生之樂事。不過，在享受生

固然好吃，但猛吃火鍋卻是導致甲肝的又一罪魁禍首。火鍋菜品豐富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多，致病源也隨之增多。 因此，食材一定要提高/增加清潔衛生，蔬菜和肉食在食用前都務必洗凈；燙

在寒冷的冬天，吃是優佳的選擇。一般在吃火鍋的時候我們會把一部分的食物倒在火鍋里煮，邊煮邊吃。可是，營養師說，火鍋里的食物還是不要煮的太久。 這是為什么呢? 可以把各種肉類、蔬菜、菌類、豆制品、淀粉類食物等多樣食材

冬日里和朋友家人圍著吃是一種享受，一段時間以來各地也在大力的整治火鍋底料里添加化學添加劑的行為，讓消費者吃的合格，那么到底還有沒有“漏網之魚”?對火鍋湯料市場進行了暗訪，發現消費者還需要警惕“火鍋增香劑”。 在走訪幾

冬季來臨時，眾多的愛好者紛紛垂涎三尺，想要協同親朋好友一起吃個痛快。我們都知道，火鍋有好多種類：如魚頭鍋、海鮮鍋、牛肉鍋、麻辣鍋、羊肉鍋、、家常火鍋等等。 吃時有很多注意事項，主要的是，材料清潔，保存適當，注意營養均

沒什么比寒冷的冬天吃熱騰騰的更愜意的事了。吃火鍋是不少人的冬日愛，但一些不被人注意的壞習慣，卻悄悄偷走我們的健康。下面6種吃火鍋的壞習慣注意千萬別犯。 1、冰火交加傷腸胃 熱騰騰的在寒冷的冬季也常讓人大汗淋漓，有

天氣寒冷，熱鬧又暖身的火鍋成了親友聚會的優選。但很多人吃時存在不少誤區，引起了口腔、腸胃等各種病痛。下面我們看看吃火鍋的5“少吃”。 1.少吃半熟食 許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可

“的鍋底是用什么做的？怎么這么好吃，幾天不吃就想得慌？”“××店的羊肉湯特別鮮美，是不是加了大殼？”近日，食品藥品監督管理局發出通知，要求各地加強對提供自制、自制飲料和自制調味料等餐飲服務單位的監管，嚴厲打擊添加罌粟殼、

有的人在吃兩三天后，常常會出現咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍或出血，口唇皰疹，腹脹痛、腹瀉、嘔吐，甚至消化道出血等癥狀，有醫學稱之為火鍋綜合征。如果能在火鍋的食物搭配上下些工夫，就可以減少這些癥狀的產生。 蔬菜——蔬

3月28日下午7點，筆者與朋友一行4人到青銅峽湘鴨村一樓消費，買票時老板說一人48元，記者買了4個人的票。但在索要發票時，對方稱“要發票的話，每人再交5元”，筆者忍氣吞聲交了2優惠錢，拿了212元的發票。 本來標價是

作為平民美食，流行于全國各地，花色紛呈，百鍋千味。重慶麻辣火鍋、廣東海鮮打邊爐、山東肥牛小火鍋、北京羊肉涮鍋、江浙菊花暖鍋被稱為“五大火鍋”。這個寒冬，不妨一邊饕餮火鍋一邊翻閱城市，品味每座城市的不同風情，盡享每種火鍋的

七月的重慶雖然驕陽似火，但是大大小小的仍一派興旺。然而，廣州一家知名火鍋店的廚師披露，川式火鍋店用油都是回收反復使用，鍋中之油可能是“點滴滋味萬人嘗”。 《羊城晚報》報道，廣州市一家知名的陳姓廚師自稱“良心不好過”，